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擦枪走火,煮小米粥把握5个小技巧,小米粥又香又浓稠,还能熬出厚厚的米油-雷火app

admin 雷火电竞app 2019-11-18 149 0

小米粥是北方人经常会喝的一种粥,以小米为首要食材,通过熬煮而成,口味清淡,带有着一股淡淡的清香味,喝起来浓稠味美,深受群众的喜爱。

不过我们在煮小米粥的时分,或许也会发现一个问题,那便是煮出来的小米粥或许不行粘稠,一点都欠好喝,为什么会呈现这样的状况呢?

很有或许是因为我们在煮小米粥的呈现了过错,在煮小米粥的时分是有必定的技巧的,终究煮出来的小米粥才会浓稠好喝,那么究竟是什么窍门呢?一同来看看吧。

1、浸泡

煮粥前用冷水浸泡半小时,让米粒胀大开。不只能够节省时刻,并且熬出来的小米粥比较粥酥、口感好。

2、不要冷水下锅

熬小米粥的时分不要冷水下锅,冷水下锅米粒会沉到锅底,简单呈现糊锅的现象。

也不要比及水烧开了再下米,这样熬出来的小米粥会发白;最好是水烧到宣布响声的时分加米,这时分下米最合适。

3、不要半途加水

在煮小米粥的时分,或许没有办法把握好水量,有的时分放的水太少了,发现自己放的水太少,就有或许会半途加水,其实半途加水是一种十分欠好的做法。

半途加水会让小米粥滋味遭到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时分,就应该要加满水,甘愿加多一点水也必定不要放少,在水加的比较多的状况下。

能够略微多煮一瞬间,并没有什么关系,并不会对小米粥的滋味形成影响,总比半途加水要好得多。

4、不要当即转小火

在煮小米粥的时分,很多人为了避免溢锅的现象,一般在大火烧开了今后,便是直接转小火煮小米粥。其实这样做是不对的。

应该要在大火烧开了今后,持续用大火煮五分钟左右的时刻,然后再用小火煮,这样做出来的小米粥才会比较浓稠。

5、关火之后持续焖15分钟

小米粥熬好之后你会发现外表浮着一层通明发凉的薄膜,这便是熬出来的米油了,小米粥的香味和养分都在这一层米油里。

以上便是共享的熬制小米粥熬制的技巧了,你们学会了么?

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